Фрукто-Олигозахариди (FOS)
Фрукто-Олигозахариди (FOS)
Фрукто-Олигозахаридите (FOS) са пребиотични фибри, намиращи се в естествени източници, но в недостатъчна концентрация за всички пребиотични ефекти [1][2]. НАТВИ Хелткеър използва Фрукто-Олигозахариди (FOS) в своите продукти, произведени чрез ензимен биосинтез на захароза от захарна тръстика, позволявайки максимална концентрация от най-малко 95%.
FOS са въглехидрати, които са класифицирани като несмилаеми Олигозахариди (NDO) [3]. NDOs представляват една от най-важните съставки в храните, осигурявайки не само важна хранителна стойност и органолептично качество, но и функционални свойства, полезни за човешкото здраве и благополучие [4].
FOS не се усвояват от човешките ензими, а се ферментират от пробиотиците в дебелото черво, като селективно поддържат растежа предимно на Лактобацилите [5]. Ферментацията на FOS води до множество групи метаболити (от които основната група са късоверижните мастни киселини (SCFA)) и най-вече повишено производство на ацетат и бутират [6]. SCFAs играят решаваща роля за човешкото здраве [7].
Ползи от FOS:
Модулиране на стомашно-чревната микробиота, стимулиране на пробиотичния растеж [8]
Намалено чревно pH [9]
Увеличаване на нивата на SCFAs [9]
Инхибиране на патогени в чревната флора [10][11][12][13]
Понижени нива на серумния холестерол , триацилглицероли и фосфолипиди [14]
Подобрено усвояване на минерали и витамини [10][11][14]
Превенция на чревни инфекции и извънчревни инфекции [9][10]
Регулиране на чревната имунна система [9] [10]
Подобряване на имунния отговор [9]
Намаляване на увреждането от улцерозен колит [9]
Оптимизиране на функцията на дебелото черво и метаболизма [9][10]
Подобрява глюкозната хомеостаза и инсулиновата чувствителност [15]
Подобрява чувствителността към лептин и контрола на апетита [16]
Референции:
[1] Health Effects and Sources of Prebiotic Dietary Fiber; Current Developments in Nutrition, Volume 2, Issue 3, March 2018 https://doi.org/10.1093/cdn/nzy005
[2] Prebiotics: Definition, Types, Sources, Mechanisms, and Clinical Applications; Foods 2019, 8(3), 92; Probiotics and Functional Foods https://doi.org/10.3390/foods8030092
[3] Neuroprotective Potential of Non-Digestible Oligosaccharides: An Overview of Experimental Evidence, Frontiers in Pharmacology, 23 August 2021 https://doi.org/10.3389/fphar.2021.712531
[4] Food Oligosaccharides. Production, Analysis and Bioactivity by F. Javier Moreno and María Luz Sanz, Preface; May 2014
[5] Antioxidant Vitamins and Prebiotic FOS and XOS Differentially Shift Microbiota Composition and Function and Improve Intestinal Epithelial Barrier In Vitro; Nutrients 2021, 13(4), 1125; Micronutrients and Human Health https://doi.org/10.3390/nu13041125
[6] Fermentation of prebiotics by human colonic microbiota in vitro and short-chain fatty acids production: a critical review by T.J. Ashaolu, J.O. Ashaolu, S.A.O. Adeyeye; Journal of Applied Mycrobiology, Volume130, Issue3, March 2021, Pages 677-687 https://doi.org/10.1111/jam.14843
[7] Short-chain fatty acids activate acetyltransferase p300; eLife 2021;10:e72171 https://doi.org/10.7554/eLife.72171
[8] Impaired barrier function by dietary fructo-oligosaccharides (FOS) in rats is accompanied by increased colonic mitochondrial gene expression, BMC Genomics Published online 2008 Mar 27 https://doi.org/10.1186/1471-2164-9-144
[9] Saad N, Delattre C, Urdaci M, Schmitter J M, Bressollier P. An overview of the last advances in probiotic and prebiotic field. LWT – Food Science and Technology. 2013;50:1-16. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2012.05.014
[10] Charalampopoulos D, Rastall R A. Prebiotics in foods. Current Opinion in Biotechnology. 2012;23:187-191. https://doi.org/10.1016/j.copbio.2011.12.028
[11] Sabater-Molina, M, Larqué, E, Torrella, F, Zamora, S. Dietary fructooligosaccharides and potential benefits on health. Journal of Physiology and Biochemistr, 2009;65:315-328. https://doi.org/10.1007/BF03180584
[12] Lorenzoni, A S G, Aydos, L F, Klein, M P, Rodrigues, R C, Hertz, P F. Fructooligosaccharides synthesis by highly stable immobilized β-fructofuranosidase from Aspergillus aculeatus. Carbohydrate Polymers. 2014;103:193-197. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2013.12.038
[13] Bruzzese, E, Volpicelli, M, Squeglia, V, Bruzzese, D, Salvini, F, Bisceglia, M, Lionetti,P, Cinquetti, M, Iacono, G, Amarri, S, Guarino, A. A formula containing galacto- and fructo-oligosaccharides prevents intestinal and extra-intestinal infections: An observational study. Clinical Nutrition. 2009;28:156-161. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2009.01.008
[14] Dietary fructooligosaccharides and potential benefits on health, M. Sabater-Molina, E. Larqué, F. Torrella & S. Zamora, Journal of Physiology and Biochemistry https://doi.org/10.1007/BF03180584
[15] Fructo-oligosaccharides and glucose homeostasis: a systematic review and meta-analysis in animal models, Cindy Le Bourgot,Emmanuelle Apper, Sophie Blat and Frédérique Respondek; Nutrition & Metabolism volume 15, Article number: 9 (2018) https://doi.org/10.1186/s12986-018-0245-3
[16] Can functional oligosaccharides reduce the risk of diabetes mellitus? Di Zhu, Qiaojuan Yan, Jun Liu, Xia Wu, Zhengqiang Jiang; The FASEB Journal, Volume33, Issue11, November 2019, Pages 11655-11667 https://doi.org/10.1096/fj.201802802RRR
[17] Chemically Defined Diet Alters the Protective Properties of Fructo-Oligosaccharides and Isomalto-Oligosaccharides in HLA-B27 Transgenic Rats by Petya Koleva, Ali Ketabi, Rosica Valcheva, Michael G. Gänzle, Levinus A. Dieleman; PLOS ONE Published: November 4, 2014 https://doi.org/10.1371/journal.pone.0111717
